羊具有食性广，耐粗饲，抗逆性强的特点。饲养肉羊投资少，周转快，效益稳，回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使羊肉生产成为一个黄金产业。
羊肉消费量越来越大。羊因在养殖过程以饲草为主，很少用精料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。
肉羊饲养效益稳定。肉羊饲养因生产成本低而在我国有较高的效益。从近10年的养殖市场分析，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好，价格稳定，市场平稳，由于肉养繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳定的养殖项目。
羊肉市场逐渐看好。养羊业与猪禽饲养业相比，繁殖率低，制约因素多，增长速度慢。由于羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。