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      效益分析
 牛肉味道好、营养价值高,市场价格也是比较高的,而且由于物价上涨等因素,牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺,中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强,我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销,市场潜力大。但近年来,农户养牛规模有所下降,但市场对牛肉的需求量仍在增加,今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
 
羊的养殖
 
 近几年来,羊肉价格始终处于攀升的态势,羊绒、羊毛也有稳定的市场需求,羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说,1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品,羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定,市场平稳。从近10年的养殖市场分析看,猪、鸡等的行情均不稳定,价格经常大起大落,而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小,效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降,消费量的增加,导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
 
驴的养殖
 
  驴全身都是宝,开发利用价值大,驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养,近年驴产品不断开发成功,已将商品驴技术研究开发项目列入2011年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是:驴肉细嫩味美,营养高,素有"天上龙肉,地上驴肉"的美称,市场价格高。养驴成本低,易繁殖,好管理;投入少,见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料,售价高,药厂大量收购,供不应求。
 
养牛业:
 
随着商品经济的发展和市场需求的增加,农牧民饲养肉牛的积极性大为提高,牛的出栏量和牛肉产量迅速上升,近4年我国牛肉产量增加了117%,人均占有量翻了一番。即使如此,我国人均牛肉牛肉占有量3.24千克,而全世界人均占有量为10千克,发达国家则高达30~50千克,由于我国人口众多,人均增加1千克牛肉,全国就要增产130万吨以上,可见国内市场容量很大。开发肉牛生产时促进养牛业向高产,优质,高效发展的根本措施和有效途径。发展养牛业可使大量的农作物和秸秆变废为宝,并生产大量的优质的有机肥料;每头牛每年可排出2-2.5立方米粪肥,价值180元。
一、幼年期每头牛需要储玉米杆(稻草,小麦秸秆,花生藤,地瓜秧)5-8斤,可以少量用酒槽或其他一些杂草。需精细料2-4斤,(玉米面65%,麦麸15%,豆饼或棉饼、菜籽饼任选一样15%,预混料5%,30头每天一斤食盐,两星期牛舍消毒一次,定期预防)。牛进圈后间隔每一周开始驱虫,初次与第二次要间隔四天,两次即可以去驱清。
二、育肥期每头牛每天需干草8-12市斤,后期追肥每天需干草12-16斤,精细按体重的1%,青草加量30%。一头体重300斤左右的改良牛,需投资1680元左右,每月平均用秸秆300斤左右,折现金30元。精细料平均每月240斤左右(若喂牧草减半)折现金150元。牛的疫病预防和食盐,每月按30元计算。饲养200头牛需要饲养员2人储备草料和管理2人,人均工资每月按600元计算,饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛和工资费不超过80元。如每月平均生长120斤,那么半年就可以生长720斤,加原来买时的体重300斤,总计可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下:(一)每头牛需投资1680元左右;(二)运输,检疫等各种费用预计100元左右;(三)饲养与管理工资100元左右;(四)草加精细料共计1100元左右;(五)疫病预防和食盐200左右;(六)每头牛到出栏总计费用3150-3300元之间。
饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算,每头牛可卖到6500元左右,除去上述每头牛的全部费用3150-3300元,那么一头牛的纯利润是3050-3200元。科学家预计牛的行情价格3-5年内不会下调。
 
养羊业:
 
近些年来受世界养羊业由毛用为主转向肉毛兼用,进而发展到肉用为主的大趋势影响,以及国内羊肉供需矛盾尖锐、牛羊肉价格不断攀升等市场因素推动,羊肉生产得到迅速发展。特别是进入20世纪90年代以来,我国以养肉羊为主的产业得到迅速发展,从而提高社会效益和经济效益。我国南方北方农山区大力发展山羊饲养业,养殖户大发“羊财”。我国农山区有许多地方土山羊品种,例如南方的成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、广西都安山羊、福建福清山羊、广东雷州山羊、湖南马头山羊和济阳黑山羊等。所有这些山羊都是发展山羊养殖业的优良品种资源。虽然地方良种山羊都具有适应性强和耐粗饲等优点,但却有体形矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点,故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊(如波尔山羊)进行杂交改良,生产肉用商品山羊,则经济效益可以成倍增加。近年来,不少地方引进原产于南非的肉用山羊—波尔山羊进行饲养繁殖,并与本地山羊进行杂交改良,取得了明显成功。波尔山羊成年体重,公羊为84.5-90千克,母羊为75.5—80千克,一年多胎,一胎多羔,平均年产羔羊3.6只,母羊产羔率为207.8%。据报道,波尔山羊与鲁南山羊杂交,商品羊日增重180-220克,比本地羊快一倍。9月龄的公、母羊体重分别达46.4%千克和39.3千克,平均比本地羊提高58.4%左右。饲养一只波尔山羊,每年产值可达500-700元,纯收入增加400-500元。饲养一只波尔山羊杂交山羊搞繁殖不会低于1000元其经济效益比养2-3头猪还高。
被誉为"超级羊"、"国宝",著名的优良绵羊品种小尾寒羊繁衍周期短,出栏率高。四季发情常年配种,幼母5个月后,开始发情配种,当年产羔,孕期平均148天,产后一个月再次发情配种,年产2窝,每窝3-5羔,有的产到6-8羔。小尾寒羊体型大,成年公羊身高1米,体重100公斤,重的达180公斤,有的成年母羊体重也达100公斤以上。小尾寒羊生长发育快,平均月增重7.5公斤-10公斤,公羔出生5个月可达50公斤。屠宰率52%,净肉率40%,且肉质鲜嫩,无膻味,口感好。成年羊剪毛量2-5公斤,净毛率65%。
小尾寒羊性情温顺,耐粗饲,适应性强,可放养、拴养、圈养,各种青干草、农作物秸秆、树叶等都是好饲料,饲料来源广,各地均可饲养,深受广大农牧民的欢迎。
 目前,羊产品(肉、毛、皮)均为市场的抢手货,价格坚挺,特别是羊肉多年来一直畅销不衰,这就为发展养羊提供了广阔的市场,尤其是小尾寒羊以其优良的生产性能,为其他绵羊所不及,一只小尾寒羊母羊,按每年产2窝,每窝3羔,一年出售商品羊就能纯收入2000元-2500元,若加强科学饲养,效益会更高。因此,发展小尾寒羊实在是一条投入少,产出高,效益显著的致富项目。
 
养驴成本和利润分析
 
是草食家畜,适应性好,抗病力强,易管理、放牧及圈养均可,很适合农民饲养。养驴的饲料来源广泛,即使牧草不足,也可充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料。驴肉细嫩味美,素有“天上龙肉,地下驴肉”的美称,颇受消费者青睐。 现在驴肉成为一种新型的肉制品,驴肉营养价格高,味道鲜美,在许多大城市已经深收广大消费者的喜爱,在近几年,肉驴驴肉会像牛羊肉那样将上家家户户的餐桌,当需求量大的时候肉驴价格自然也会上涨,所以越早购买越划算,当你现在购买,养一年出栏后,驴肉的价格又会高于现在那么收益就更大了。肉驴养殖与其它动物养殖相比具有以下优势:
1易饲养:爱吃农作物秸杆,牧草,野草等,食量小,仅相当于牛的1/3,养驴成本低养
2、风险小:肉驴疾病少,驴肉市场行情好,市场价格普遍比牛、羊肉略高;
3、可役用:驴是干农活的好帮手;
4、养殖效益好。
目前商品驴的养殖方式分以下两种:
繁殖方式:
购买一头成年德州母驴的价格约4000元,3年可产驴驹2头,3年末在第二头驴驹哺乳期满后,头驴驹已经长为成年驴,售价为3800元左右,加上第二头驴驹断奶后售价1800元,三年的总收益为5600元。其中母驴成本:1100天(3年)×1.5元=1650元;头驴驹在1岁7个月(合570天)时卖出,其中前6个月(180天)以哺乳为主,饲养成本为:(570-180)天×1元≈400元;第三头驴驹在6个月时出卖,卖出前以哺乳为主,饲养成本不计;两次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元),养殖一头种母驴3年的收益为3350元,平均1100元/年。
养驴育肥方式:
购买年龄半岁左右的幼驹(德州驴)的价格约1800元,养殖育肥6个月左右出栏,售价约4000元左右;养殖成本平均2元/天,其中需精饲料2斤/天/头,粗饲料7—8斤/天/头,每头驴的育肥成本共计360元左右,半年的养殖效益1840元/头,适用于规模养殖。肉驴属草食家畜,适应性好,抗病力强,耐粗饲料,易饲养,好管理,繁殖快,费用低,放、圈养均可,很适合农户饲养。一头肉驴可卖上千元,若将驴肉加工成罐头食品,增值将更高。肉驴销路畅,饲养收入可观。驴肉的市场十分广阔,与养肉牛、养肉羊相比,风险性更小,效益也较高。农村发展养驴,应视为致富的新路,一头驴年获利1500-2000元。 驴肉市场前景广阔,而我国现在是肉驴急缺,现在也是一条发财致富的条路,据专家分还会继续上涨。
 
为贯彻落实中央1号文件精神,国家出台了养牛羊补贴政策。牛羊吃的是青草和秸秆,献给人类的是"美味"和"美丽",送给养殖户的是"金子"银子"。它既是农户脱贫致富奔小康的佳项目之一,又是政府扶贫工作的稳妥工程,也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措所以说养牛羊是低投入高回报的养殖致富项目!
 
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