鮮嫩美味的青蛙肉做法

　　蛙肉新鮮甘旨，且益氣補血，朋友們來試試吧~~~

　　烹飪食材

　　西芹，胡蘿卜，草菇，，鹽，料酒，水淀粉，姜片，蔥段，

　　烹飪過程

　　1、洗凈的西芹切小段。

　　2、洗好去皮的胡蘿卜切成片。

　　3、洗凈的草菇對半切開，備用。

　　4、取一個碗，放入處理好的牛蛙，參加鹽、料酒、水淀粉，拌勻。

　　5、腌漬10分鐘，至其入味，備用。

　　6、鍋中注入適量清水燒開，倒入草菇，略煮一會兒。

　　7、撈出焯煮好的食材，裝入盤中，備用。

　　8、用油起鍋，倒入姜片、蔥段，爆香。

　　9、放入腌好的青蛙，炒勻。

　　10、淋入料酒，翻炒勻。

　　11、放入草菇、胡蘿卜、西芹。

　　12、參加少量鹽、雞精、胡椒粉，翻炒至食材熟透、入味。

　　13、關火后盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。